Beter een ons geluk dan 1 kilogram suiker

Let them eat sugar

Peter van de laar • ebook • epub

• Samenvatting
  EEN WAARGEBEURD VERHAAL
  
  In dit boek verteld Peter van de Laar, Chef-kok, zijn turbulente levensverhaal, over zijn strijd tegen diabetes type 2 als horecaondernemer met tegelijkertijd meerdere Horeca zaken. Zijn jeugd in Noordwijk komt aanbod, met veel historische weetjes over deze gerenommeerde badplaats, waar de fundamenten van zijn karaktervorming liggen en over hoe sterke schouders vaak zware lasten moeten dragen.
  
  'Peter is een bijzondere man. Hij is ondernemend en begon diverse bedrijven. Maar alles begon in de sterrenrestaurants waar hij als Chef-kok werkte en zelfs op zijn 23ste een Michelinster behaalde. Hij begon als leerling in sterrenrestaurants, waar hij de harde klappen van de horecazweep leerde kennen.'
  Hoofdredacteur Annemargreet Zijlman - Verzekerdenmagazine geZZond
  – Zorg en Zekerheid
  
  Het meemaken van de 2e Michélinster als Entermetier kok in 1971 bij restaurant Auberge De Kieviet in Wassenaar, waar de eerste stappen werden gezet in het hogere segment van de gastronomie. Het behalen van een Michélinster in 1975 als Chef-kok bij het toenmalige restaurant Île de France in Amstelveen, destijds de jongste Chef-kok van Nederland die op 23-jarige
  leeftijd een Michélinster behaalde, mede door het enthousiasme van Johan Cruijff over Peter’s kookkunsten.
  Om uiteindelijk samen met zijn vrouw en dochter succesvol 32 jaar exploitanten te zijn van Sport & Evenementencentrum
  De Terp in Valkenburg Z.H.
  
  'Het geluk zat mee! Ik leerde het vak alleen maar in sterrenrestaurants. Maar op mijn 54e werd
  bij mij diabetes type 2 gediagnostiseerd. In dit boek zult u lezen hoe ik daar mee om ga.
  Je kunt nog zo gedreven zijn, getalenteerd, gedisciplineerd en doorzettingsvermogen hebben, om maatschappelijk en privé
  succes te behalen, maar als het geluk je ontbreekt…
  
  Wat dan? Deel je veerkracht!'
  
  
  VOER VOOR DIABETEN
  Wereldwijd zijn er nu 463 miljoen diabetespatiënten. Onze missie is het inzetten van preventie, door een gezonde levensstijl en
  samenwerkingen tussen supermarkten, zorgverleners, zorgverzekeraars en overheden. Zonder oog voor zelfverrijking
  maar met als doel onze kennis over voeding te delen en levens te verbeteren.
  Dit boek gaat niet alleen over diabetes, maar over alle facetten des levens. Onder andere over het harde, ondergewaardeerde
  werk in de Horeca.
  Een van de grootste bedrijfstakken ter wererld.
• Productinformatie
  Binding : Epub
  Auteur : Peter van de laar
  Bestandstype : epub
  Distributievorm : Ebook (digitaal)
  Aantal pagina's : Afhankelijk van e-reader
  Beveiliging : Digitaal watermerk (social DRM)   Informatie 
  Uitgeverij : Peet diabeet
  ISBN : 9789464437065
  Datum publicatie : 09-2022
  
• Inhoudsopgave
  Colofon 1
  Dankwoord 3
  Dit boek draag ik op aan mijn moeder 6
  Proloog 10
  HELP! 14
  Het ouderlijk huis & gezinsleven 18
  Jeugd & Pubertijd in Noordwijk 29
  De 2de Michelinster Auberge de Kieviet 52
  De 1ste Michelinster Rotiserie Île de France & het Oostenrijks en Zuid-Afrikaans Avontuur 70
  Sport & Evenementencentrum De Terp, Valkenburg, Zuid-Holland 95
  De fusie met de gemeente Katwijk 121
  De roofoverval in Noordwijk 2010 134
  Medeleven woongemeente Noordwijk & de gemeente Katwijk als verhuurder & zakelijk partner 140
  Impact roofoverval en de rechtszaken op de bedrijfsvoering van De Terp 143
  Onzakelijk gedrag gemeente Katwijk 152
  Peet Diabeet – Leven met diabetes & De gezonde supermarkt van de toekomst 157
  De actuele stand van zaken in Diabetenland 179
  Lezingen over suikerziekte anno 2018 192
  D-DRINK voor diabeten en niet diabeten 202
  Naschrift: Doel van de auteur 209
  Bronnen 211
• Reviews (0 uit 0 reviews)
  Wil je meer weten over hoe reviews worden verzameld? Lees onze uitleg hier.