Personeelseten in de horeca E. Scheppink

'verzin het maar'

Ed Scheppink • Boek • paperback

• Samenvatting
  PERSONEELSETEN IN DE HORECA
  
  RECEPTEN • VERHALEN • 365 MAALTIJDEN
  
  Het ideale boek voor koks die even geen inspiratie hebben en uitverzonnen zijn. Ed Scheppink is in het dagelijks leven kok en levensgenieter, en komt daarom in aanraking met het euvel “personeelseten”. Hij maakt mee in het restaurant waar hij werkt én bij collega-restaurateurs dat het verzinnen van dit terugkerend ‘dingetje’ bij koks vooral niet van harte gaat. Het blijft vervelend, ondankbaar werk, met weinig feed back van collega’s in keuken en bediening, wat het niet leuker maakt. Met dit boek is getracht het leuker, en vooral makkelijker te maken. Het verzinnen hoeft niet meer! Een heerlijk boek vol ideeën. 365 maaltijden, verhalen, recepten, afwisseling, overzichtelijk gerangschikt. Makkelijker kan het niet!
• Productinformatie
  Binding : Paperback
  Distributievorm : Boek (print, druk)
  Formaat : 148mm x 210mm
  Aantal pagina's : 155
  Uitgeverij : Ed Scheppink
  ISBN : 9789464064490
  Datum publicatie : 11-2020
  
• Inhoudsopgave
  Een boek voor alle koks, in welke horecagelegenheid dan ook. Een makkelijke leidraad, voor als je even geen inspiratie meer hebt om een personeelsmaaltijd te verzinnen, en tóch variatie op tafel wil zetten. Leuke maaltijden, verhalen en recepten. Per 52 weken gerangschikt, 7 gerechten per week, overzichtelijk geplaatst in de index.
• Reviews (0 uit 0 reviews)
  Wil je meer weten over hoe reviews worden verzameld? Lees onze uitleg hier.