De bijbel van de Italiaanse keuken

Nina Bogaerts • Boek • hardback

• Samenvatting
  DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN
  
  In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.
  
  MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN
  ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR
  ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD
  HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN
  DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI
• Productinformatie
  Binding : Hardback
  Distributievorm : Boek (print, druk)
  Formaat : 163mm x 218mm
  Aantal pagina's : 496
  Uitgeverij : Carrera culinair
  ISBN : 9789048844906
  Datum publicatie : 03-2019
  
• Inhoudsopgave
  niet beschikbaar
• Reviews (0 uit 0 reviews)
  Wil je meer weten over hoe reviews worden verzameld? Lees onze uitleg hier.